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美国食品禁用反式脂肪酸国产产品无动于衷

2021-12-25 来源:亚博app安全有保障
  • 本文摘要:近日,有消息说道,美国可行性要求在食物中停止使用反式脂肪酸。

    近日,有消息说道,美国可行性要求在食物中停止使用反式脂肪酸。这种成分对人体身体健康有利,更容易减少食用者患心血管疾病的几率。该消息引发不少人的注目,特别是在那些甜点爱好者。

    因为加工、等食品时,常常不会用于到不含反式脂肪酸的氢化油。然而,记者走访南京的市场找到,比起起更为规范的进口食品,国产食品在反式脂肪酸的标示上,要么就遮遮掩掩不标示,或是用别的名字来替换,要么就是信息不仅有。哪些食物所含反式脂肪酸生活中一些少见的食物,都所含反式脂肪酸。

    首先,油炸食品,如、、等,都所含反式脂肪酸;其次,一些所含油脂特别是在是人造油脂的加工食品,如便利汤、冷藏食品(如汤圆)、烘培食物(如饼干等)、各种即冲型纸粉状食品(如粉状麦片、椰子粉、芝麻糊粉等),以及各种糖、花生酱、酱中都有反式脂肪酸的身影。此外,里不含“起酥油”,低档巧克力不含“代可可脂”,一些面包和糕零点不含“麦琪淋”,微波炉爆米花和一些膨化食品中都所含氢化。

    饮料中,珍珠奶茶、咖啡伴侣主料之一就是植脂末,其主要成分是不含反式脂肪酸的氢化油。市场走访进口食品:多能“坦白”反式脂肪酸含量在南京新街口一家主营进口食品的商店,现代快报记者笔拿起一包原产地为德国、净含量400克的饼干。其配料表中有植物油、可可脂等成分。在营养成分表里,可以看见标示了反式脂肪酸的含量为0克。

    另外,表中还对饱和状态脂肪做出标示,每30克含4.5克。一包从马来西亚进口的果冻,净含量是480克。

    配料中有增稠剂、奶粉等。营养成分表中,某种程度标示了饱和状态脂肪和反式脂肪酸的含量,皆为0克。在这家店里绕行了一圈,记者找到,绝大多数来自国外的食品,都能标示这两种成分的含量。在虹桥一家小型餐馆,有个专门放置进口食品的货架。

    一包产自西班牙的饼干上,标示着每百克反式脂肪酸的含量为0克,饱和状态脂肪的含量是4.8克。旁边的果冻、速溶咖啡等进口食品,也都能看见这两种成分的含量。国产食品:有的遮遮掩掩,很多索性没标但到了国产食品的包装纸上,这种标示就不那么“坦白”了。

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    饼干、起酥面包、薯片、珍珠奶茶……所含反式脂肪酸的食品很多。但现代快报记者在几家餐馆的货架上看见,大多数国产食品都没标示这一项。有一种用巧克力、小饼干等制作的“星球杯”,倒是标示了反式脂肪酸和饱和状态脂肪的含量,分别为每百克含0.01克和8.3克。

    可是能完备到这种程度的,非常少。有的是标示信息不仅有,比如一款产于四川的奶油巧克力味膨化食品,不能看见每100克含反式脂肪酸0.5克,但没饱和状态脂肪的含量。

    按照规定,如食品配料所含或生产过程中用于了氢化和(或)部分氢化油脂,必需在食品标签的营养成分表中标明反式脂肪酸含量。有些生产商打起马虎眼,给氢化油起了别称,比如提炼植物油、植脂末等。

    在新街口一家便利店,某品牌沙琪玛的配料表中,有提炼植物油一项,在营养成分表里,却去找将近反式脂肪酸的含量。除此之外,绝大多数进口食品还标示了饱和状态脂肪的含量。

    这对于指导人们身体健康饮食,有某种程度最重要的意义。因为有研究结果表明,从中国人的饮食习惯来看,饱和状态脂肪摄入量不易微克,更容易引起心血管疾病。

    市民困惑是不不含反式脂肪酸还是商家没有“坦白”?既然过多不吃下反式脂肪酸、饱和状态脂肪,不会对身体健康导致这么大的影响,为什么很多国产食品都不愿“坦白”?之前有报导称之为,由于氢化油有“负面化”偏向,一些商家给氢化油换回了新的名字,有“提炼植物油”“食用植物油”等。现代快报记者走访找到,显然有些食品的配料表中,经常出现了“提炼植物油”“食用植物油”,在营养成分表里,没反式脂肪酸的含量。

    市民马女士是个甜点爱好者。她在选配蛋糕、糖果时,更好的是注目口感。她说道,看见有关这个话题的报导后,也不会特地注目一下,但结果找到,非常一部分食品,并没这方面的标示,“是没呢,还是有,但商家没标?我作为消费者不有可能去调查。这必须商家心态,也必须监管部门的监管!”有标示的食品为什么很多都是0含量?也有细心的市民很困惑:即便有了标示,在很多食品的营养成分表里,反式脂肪酸一项的含量多为0克。

    这是为什么?据理解,氢化油就是植物来源的油脂展开了氢化处置,在还包括饼干、面点、奶油蛋糕等食品加工中普遍用于。虽然国家《预包装食品营养标签通则》规定,如食品配料所含或生产过程中用于了氢化和(或)部分氢化油脂,必需在食品标签的营养成分表中标明反式脂肪酸含量。但与其他营养成分一样,有一个可标明为“0”的范围,其中反式脂肪酸的范围是,每100克食品中反式脂肪酸含量大于相等0.3克。早已,记者咨询了南京一家食品企业的技术人员,他回应,企业自由选择标示反式脂肪酸为“0”是很长时间的,因为只要含量掌控超过上限,“谁也想非要标示点数值来。

    这样不是看上去更佳吗?而且也符合规定。”有市民指出,这样标示也不合理,“有多少标多少。

    这样,我才能更加精确地自由选择。”背景国标实施将近一年,营养成分表仍让人“不懂”2012年12月,国家食品安全风险评估专家委员会曾公布报告,称之为威化饼干、夹心饼干、奶油蛋糕、奶油面包、为首等食物中,反式脂肪酸含量较高。报告明确提出,希望食品企业对反式脂肪酸含量强迫标明。

    今年年初,强制性国标《预包装食品营养标签通则》月实施,里面规定,如食品配料所含或生产过程中用于了氢化和(或)部分氢化油脂,必需在食品标签的营养成分表中标明反式脂肪酸含量。但是,该国标实施以后,曾有媒体报道称之为,由于预包装食品种类多样、生产主体多样,部分预包装食品依旧没营养标签或是标示信息不仅有。

    从现代快报记者的走访结果来看,显然不存在标示信息不仅有的问题,比如有些食品的包装袋上,就没反式脂肪酸、饱和状态脂肪这些项目。


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